Wein ist Leben

Fleur de Syrah AOC 2020 
Gassier Domaine

Frankreich 

Unermüdlich ist Michel Gassier auf der Suche nach Weinbergen, die in der Lage sind, Frische im Wein zu erhalten und nach biologischem Anbau bearbeitet werden können.
Auch die Etiketten von Michel Gassier spiegeln die Verbundenheit mit seinem Land wieder. Die Lou-Coucardié-Weine sind nach einer alten regionalen Tradition benannt. Es ist der Stier, der sich bei den Kämpfen herausragend schlägt: kraftvoll und mutig! 
Die Etiketten der „Nostre Païs“-Weine zeigen die prägenden Elemente der Region um Nîmes: die warme Sonne, den Stier, das Rhône-Tal mit seinen Berghängen und dem prägenden Fluss. Darüber drückt die Rebe die tiefe Verwurzelung der Region mit dem Weinbau aus und die Lebensfreude der Menschen, die sie bewohnen.
Bei diesem Wein erfolgt die Handlese mit ¼ Ganztrauben und ¾ entrappten Trauben. Die Gärung erfolgt bei 24°C. Die Hälfte des Volumens reift in Betontanks, die andere Hälfte in französischer Eiche für 9 Monate.
Der Rotwein hat eine klassische, ausdrucksstarke Rhône-Cuvée mit kühler Fruchtaromatik und wird dominiert von dunklen Früchten und dem typischen Duft der Garrigue.  Er ist intensiv und üppig, zugleich aber frisch und strukturiert durch die Säure, gepaart mit würzigen Noten von Pfeffer und Lakritz und gut eingebundenen Tanninen.

Speisenempfehlung: Fleischgerichte wie Lamm, Ente und Wild zusammen mit Steinpilzen, Maronen oder Rotebeete. Auch Käse wie Pérail Cabécou oder Camembert

Herkunftsland: Frankreich
Region: Rhône
Rebsorte: Syrah
Preis: 12,95€ 0,75l,  18,50 € 1,0 Ltr.